Cuaderno digital de Willy Uribe
Alrededor del siglo XIV era rara la cocina occidental en la que no se condimentaba la comida, si se exceptúan los más viejos reinos cristianos del norte de la península ibérica, donde hacer las comidas muy especiadas era considerado uso de moros (las cocinas de reinos conquistados con posterioridad, al sur del Tajo, sí mantuvieron el uso).Entre […]
Viajar en solitario te arranca el traje, te pone boca abajo y te vacía. Pero es entonces cuando te va llenando de verdad, intuición, almas y olas salvajes. Lo difícil es volver y no olvidar que fuiste libre y que lo puedes seguir siendo. Los surfistas nos inspiramos en los viajes y los logros de otros […]
Según cuentan las leyendas surferas, fue Gerry Lopez, carismático surfista Hawaiano, quien descubrió las olas de Bali durante un vuelo comercial que le llevaba de Australia a Singapur. A miles de metros de altura contempló maravillado las líneas de olas que rodeaban a la península de Bukit, en el extremo sur de la isla. Sucedió […]
“Todos nosotros, sin excepción, vivimos en islas. Pero algunas de las que hay en nuestro planeta son mucho más grandes que otras y por eso hemos decidido que pertenezcan a una clase especial que hemos denominado continente”. Geografía, de Van Loon. . . África “Los pobres son hierba, Son forraje para los caballos; Trabaja, hombre pobre, […]
